Ciudad Valles tiene una población de 156.859 habitantes según datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía).
De los 156.859 habitantes de Ciudad Valles, 81.228 son mujeres y 75.631 son hombres. Por lo tanto, el 48,22 por ciento de la población son hombres y el 51,78 mujeres.
Si comparamos los datos de Ciudad Valles con los del estado de San Luis Potosí concluimos que ocupa el puesto 3 de los 58 municipios que hay en el estado y representa un 6,5076 % de la población total de éste.
A nivel nacional, Ciudad Valles ocupa el puesto 117 de los 2.454 municipios que hay en México y representa un 0,1519 % de la población total del país.
| Dato | Valor |
| Población total | 156.859 |
| Hombres | 75.631 |
| Mujeres | 81.228 |
| % hombres | 48,22 |
| % mujeres | 51,78 |
| ranking estatal | 3 / 58 |
| ranking nacional | 117 / 2.454 |